Mariano Zapata Martínez
Presidente Sectorial Alhóndigas

España elevó sus expediciones de pimiento durante 2018 en un 8,6 por ciento en volumen (745.903 toneladas) y en un 2,4 por ciento en valor (977 millones de euros). Las exportaciones españolas alcanzan un nuevo techo en pimiento al sumar casi 746.000 toneladas. En la mayoría de los destinos el pimiento español incrementa su cuota de mercado salvo en el Reino Unido por la acritud comercial del mercado y el interés de los productores holandeses de afianzar sus programas con un destino cercano como es el Reino Unido a pesar de las complicaciones del mercado.

Estas cifras registran un descenso de las cotizaciones de un 5,7 por ciento, aunque manteniendo indicadores de rentabilidad. Durante el ejercicio 2018 se registró una liquidación de 1,31 euros por kilogramo frente a los 1,39 euros del ejercicio pasado. Este descenso respondió más al descenso de las operaciones de pimiento en la campaña de invierno que en la campaña de primavera de Murcia.

Alemania aparece como el gran mercado para el pimiento español y durante 2018 volvió a incrementar sus compras en detrimento de otros orígenes de otoño y verano. España elevó sus exportaciones a Alemania en más de un 11 por ciento en volumen y en un 1,4 por ciento en valor.

Francia supera por primera vez la barrera de las 100.000 toneladas exportadas de pimiento e incrementa sus compras en un 9,5 por ciento. La diversificación varietal del pimiento ha facilitado que nuevos perfiles de consumidor galo se sumen a esta categoría. Pero donde la presencia española de pimiento se está incrementando sobremanera es en los mercados del Este de Europa como Polonia o Rep. Checa.

La presencia de las cadenas alemanas está permitiendo la entrada con fuerza de las diferentes líneas de pimiento. Polonia incrementó sus compras de pimiento español en un 27 por ciento y disparó sus ventas a las 42.700 toneladas durante 2018 por un valor de mercado superior a los 50 millones de euros, un 16 por ciento más que en el ejercicio 2017.

La Rep. Checa también incrementó sus compras de origen español en un 13 por ciento, superando las 15.000 toneladas.

El desarrollo del pimiento español en los mercados internacionales convierte a esta categoría en la tercera en el comercio internacional de origen hispano. Sólo por delante el tomate y la hoja.

Murcia es el segundo productor de pimiento para fresco en España y satisface plenamente las necesidades de la demanda europea en la campaña de primavera. El pimiento ocupa el cuarto lugar en volumen y el tercero en valor en las exportaciones murcianas, que representan un 10,8% de la exportación nacional.

Sus cifras están consolidadas y durante el ejercicio 2018 exportó 80.527 toneladas, un uno por ciento menos que en 2017 por un valor similar por encima de los 100 millones de euros. Por segundo año consecutivo las empresas de Murcia consiguen la cifra de los 100 millones de euros en volumen de negocio en pimiento.

Alemania, Francia e Italia son los tres grandes mercados para la oferta de Murcia. El pimiento de Murcia sigue sumando en el mercado alemán y ampliando su rango de semanas en los lineales alemanes, restando espacio a la oferta holandesa.

Durante 2018, las empresas de Murcia exportaron 28.707 toneladas de pimiento, lo que supuso un repunte del 12 por ciento en volumen. El aumento de la demanda en el mercado alemán supuso reducir las partidas a Francia e Italia. Francia adquirió más de 14.000 toneladas de pimiento, lo que supuso un descenso del 15 por ciento; y lo mismo ocurrió con Italia, donde Murcia descendió sus expediciones en un 5,6 por ciento.

Las subastas asociadas a Proexport lideran la oferta de pimiento en Murcia al sumar más de 74.000 toneladas durante la campaña 2017-2018, lo que supuso un descenso de oferta del 20 por ciento con respecto al ejercicio 2016-2017.