Kale

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Información general

Sus hojas forman una especie de volante, de ahí el hecho de que también se conozca como col rizada. Posee un color verde oscuro que puede llegar a adquirir una tonalidad casi púrpura.

Beneficios

Contiene unos elevadísimos valores en vitaminas como la A, grupo B, C y K. Posee también un alto contenido en minerales esenciales para el organismo, como son el calcio, hierro, potasio y magnesio. Además es rica en fibra, muy baja en calorías.