Limaquat

Información general

El limequat es visiblemente muy parecido al kumquat. Sin embargo, tiene un tamaño más pequeño y forma ovalada. Su tono es amarillento y se acerca en algunas ocasiones al color verdoso. La piel puede tener sabor dulce, pero la pulpa del interior es una mezcla entre dulce, ácido y amargo. Esta es la razón por la que se asemeja tanto a la lima. Además, este cítrico contiene semillas y el fruto se puede comer de forma natural.

Se le puede ver utilizándose para la preparación de cócteles, repostería, salsas, confituras y hasta zumos ecológicos. Una de sus principales propiedades es su alto contenido en vitamina C. La época de recolección de este cítrico es en invierno, entre los meses de diciembre y febrero.

Beneficios

El limequat es apropiado para reducir el colesterol y ayudar a nuestro cuerpo a absorber el hierro de los alimentos. Está indicado para mitigar los efectos de la anemia Además, sirve para tratar cualquier infección que afecte al sistema respiratorio, desde la tos a los dolores más fuertes de garganta.

En algunos lugares los denominan naranjas enanas y se consumen crudos como fruta fresca. Dependiendo de la amargor de la pulpa, se puede consumir todo o solamente la piel. También se consume preparado en almíbar o como encurtido.

Desde hace un tiempo también se viene utilizando para hacer mermeladas y sus hojas sirven como base para preparar perfumes.

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