Zanahoria

Información general

Suele ser de color anaranjado aunque también hay variedades de color amoratado o amarillo. Su origen se localiza en Asia Menor. A partir de selecciones iniciadas en el siglo XVII surgieron las formas actuales.

Beneficios

La zanahoria contiene una cantidad apreciable de hidratos de carbono y un alto contenido en fibra, tanto soluble como insoluble, que normaliza el tránsito intestinal. Es rica en beta-caroteno, sustancia que tras ser absorbida en nuestro cuerpo se transforma en vitamina A.

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