Información general
Fruto del manzano con la piel de color verde, amarilla o rojiza, y la pulpa, harinosa o crujiente, con un sabor que varía entre el agrio y el dulce. Contiene en su interior varias semillas de color marrón oscuro. Este fruto, agrio en su inicio, se perfeccionó con la cultura grecorromana y en el siglo XIX se realizaron grandes esfuerzos para la mejora del manzano. Actualmente, se han creado centros de investigación para producir nuevas variedades mejoradas.
